Acte II de mon ode aux petits pois une soupe glacée faite avec les cosses desdits pois
Velouté de cosses de petit pois. Par Cuisine AZ. 1 h. Facile. 0,74 € /pers. 1 commentaires. Le velouté de cosses de petits pois est une recette facile à faire. En écossant les petits pois frais, nous avons récupéré les cosses. Cette soupe de petits pois est une idée anti-gaspillage qui permet de ne pas jeter les cosses.
Soupe aux cosses de petits pois Zéro déchets
Lavez les cosses. Dans un faitout, portez à ébullition 1.5 litre d'eau, ajoutez les cosses et faîtes cuire 15 minutes. Laissez refroidir quelques minutes. Mixez le tout au blender ou au mixeur plongeant. Filtrez à la passoire ou au chinois pour retirer les fils. Il vous reste environ 1 litre de jus de cosses de petits pois.
Petits pois à la française, soupe de cosses de petits pois Arts & Gastronomie Gastronomie
Saler avec du gros sel (goûtez, le bouillon doit être salé au goût). 2/ Pendant ce temps, écosser les petits pois. Mettre de côté les petits pois et laver les cosses, puis couper les cosses en gros tronçons. Brosser la/les courgette/s sous l'eau et la/les couper en cubes. 3/ À l'aide d'une écumoire, sortir les noyaux d'olives et.
Antigaspi soupe froide de cosses de petits pois ou fèves
Soupe aux cosses de petits pois, à faire une fois par an. Le 15 juin, la cuisinière a quand même fait la cuisine mais pas eu le temps d'écrire… Un maraîcher vendait des petits pois à se mettre à genoux, si tendres qu'ils ont cuit en 1 minute. Et sucrés comme on en trouve rarement dans le commerce. Les cosses idem.
Soupe glacée de cosses de petits pois à la menthe, recette végétale
2. 1. Aller à la recette Imprimer la recette. La soupe de cosses de petits pois est une recette facile à faire. En écossant les petits pois frais, nous avons récupéré les cosses. Cette soupe de petits pois est une idée anti-gaspillage qui permet de ne pas jeter les cosses. Et oui, un velouté de cosses de petits pois.
Soupe de cosses de petits pois et flageolets Cookingout
Etape 1. Laver et retirer les queues des cosses de petits pois. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée durant 20 à 30 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient tendres).Procéder de la même manière pour les pommes de terre.
Soupe glacée de cosses de petits pois à la menthe, recette végétale
200 g de cosses de petits pois (soit environ 600 g de petits pois frais) 200 g d'oignon nouveau 400 g de pommes de terre nouvelles 1 beau filet d'huile d'olive 1 petite c. à café de sel Facultatif : 1 feuille de laurier ou thym frais, poivre au goût 800 ml d'eau bouillante. Préparation : Nettoyer les petits pois frais.
La cuisine d'ici et d'ISCA Soupe de cosses de petits pois & fanes de radis
Ingrédients. 100 g d'oignon, coupé en deux. 20 g d'huile d'olive. 300 g de petits pois frais, les cosses seulement. 600 g d'eau. 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts. 300 g de crème liquide 30-40% m.g. Infos nut. par 1 portion.
Nowaste recipe Pea pods soup // Recette antigaspi la soupe de cosses de petits pois My
Pelez et hachez l'oignon. Faites-le fondre dans une casserole avec le beurre. Ajoutez les pommes de terre, les cosses de petits pois et le thym. Salez et poivrez. Versez de l'eau à mi-hauteur, couvrez et laissez cuire environ 20 min. Mixez au blender ou au mixer plongeant. Filtrez à travers une passoire fine.
Recette de Soupe de cosses de petits pois
Préparation. Rincez les cosses sous l'eau froide. Épluchez et émincez l'oignon. Colorez le dans l'huile d'olive durant 2 minutes, ajoutez les cosses et couvrez avec un litre de bouillon chaud. Ajoutez la branche de menthe. Assaisonnez de gros sel, couvrez et laissez cuire 20 minutes à petit bouillon puis mixez dans un blender.
Soupe de cosses de petits pois et flageolets Cookingout
30 min. Étape 1. Garder les cosses des petits pois égrenés d'un précédent repas. Étape 2. Les équeuter et effiler. Étape 3. Les mettre dans une casserole avec une cuillère d'huile, l'oignon haché, la petite pomme de terre et faire suer rapidement. Étape 4.
Soupe de cosses de petits pois au lardons À Voir
Les cosses de petits pois se consomment cuites de différentes manières. Voici une recette zéro déchet de soupe aux cosses de petit pois. Lavez les cosses des petits pois, ôtez les fils. Épluchez et émincez les oignons. Épluchez, lavez et détaillez la carotte en rondelles. Versez dans une casserole les cosses, la carotte, les oignons, le laurier et le cube de bouillon de légumes.
velouté aux cosses de petits pois Recette de velouté aux cosses de petits pois Marmiton
Recette Soupe de cosses de petits pois par Laurent Mariotte : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Je cherche. Connexion.. 600 g de cosses de petits pois . 0.5 oignon . 2 cuillères à soupe.
Soupe de cosses de petits pois aux ravioles
Étape 1 : Préparation de la soupe de petits pois. Écosser les petits pois. Les réserver. Trier 100 g de cosses parmi les plus fines. Les effiler et les laver. Chauffer le fond blanc de volaille. Quand il bout, y jeter les cosses. Attendre la nouvelle ébullition et retirer la casserole du feu. Laisser infuser pendant 20 minutes.
Un peu gay dans les coings... Soupe froide de cosses de petits pois
Soupe de cosses de petits pois. Les petits pois sont de sortie. Frais, locaux et délicieux ! Tellement bons qu'on peut les manger crus ! Alors cette fois on ne va pas jeter les cosses mais en faire une soupe froide et délicieusement parfumée et totalement anti-gaspi !. La recette par My Nomad Cuisine.
Soupe de cosses de petits pois AMAP Le Panier des Vignes SaintMorillon (33)
menthe fraiche. eau. huile d'olive. poudre d'amande. crème fraiche ou yaourt. Ciselez fin un oignon et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les cosses lavées et faire rissoler quelques minutes. Salez, poivrez, couvrez d'eau à hauteur et laissez mijoter 20mn. Ajoutez les feuilles de menthe, mixez et passez au.